八重山の香り ピパーツ
ピパーツは八重山の伝統食文化の代表格で八重山らしい食材です。
ピパーツコショウは八重山そばの定番香辛料。農園で栽培しているピパーツ実を収穫し、瓶詰までピパーツ独特の香りが十分出るように丁寧に手作りしています。
- 認定区分
- 石垣島認定特産品
- 企業名
- 森井農園
- 所在地
- 沖縄県石垣市大浜2064-469
- 代表者名
- 森井 智恵子
- 特産品の生産の現状
- ヒハツモドキ（石垣島産）
ピパーツは八重山の伝統食文化の代表格で八重山らしい食材です。
ピパーツコショウは八重山そばの定番香辛料。農園で栽培しているピパーツ実を収穫し、瓶詰までピパーツ独特の香りが十分出るように丁寧に手作りしています。