認定区分

石垣島認定特産品

企業名

有限会社　八重泉酒造

所在地

石垣市石垣1834番地

代表者名

座喜味　盛行

会社URL

https://yaesen.com

特産品の生産の現状

古酒かんむり鷲（アルコール度数42％、容量720ml）は、南ぬ島石垣島空港限定販売の泡盛です。石垣島産のひとめぼれで造られた泡盛です。お米は泡盛の原料タイ米と比べて水分量が多いため、麹の捌きが難しいと試行錯誤して生まれました。華やかさとのどごし後の甘さが特長です。
商品の外装として桐箱を使用しているため、高級感を演出しお土産に適しています。