認定区分

石垣島特産品

企業名

石垣　鮨　北倉

所在地

石垣市大川293-西3

代表者名

北倉　久義

会社URL

https://sushi-kitakura.com/

特産品の生産の現状

さっぱりとした酸味が特徴の万能調味料です。特に鍋料理、サラダ、焼き魚、しゃぶしゃぶと相性抜群で、減塩効果もあります。沖縄産シークワーサーの酸味を活かし、天然素材のみを使用。シークワーサーの酸味、醤油の旨味、だしが絶妙に調和し、沖縄らしいヘルシーな味わいが特長です。