認定区分

石垣島認定特産品

企業名

株式会社石垣島はちみつ

所在地

石垣市登野城1145番地1

代表者名

枝並　畝日

会社URL

https://ishigakijima83.com

特産品の生産の現状

冬蜜は真冬の短期間に採れる貴重な蜂蜜で、南国ならではの珍しさがあります。センダングサ、カボチャ、紅芋などが主な蜜源で、フカノキの花蜜が混ざることで爽やかな香りとビターな甘さが特徴です。コーヒーや紅茶の砂糖代わりや、バニラアイス、チーズと一緒に楽しめます。