認定区分

石垣島認定特産品

企業名

株式会社沖縄ジンジャーシロップ

所在地

石垣市登野城74

代表者名

加藤　雪子

会社URL

https://ishigaki-ginger.com/

特産品の生産の現状

日本最南端の波照間島産黒糖100％で作った無添加生姜シロップ。ヴィーガン対応。
黒糖と生姜を煮詰める際に生まれる沈殿槽「にごり」部分に着目。素材のうまみが凝縮された1番贅沢な部分で、ミルキーな甘味と生姜の辛味もしっかり感じる味わい。ラインナップの中で最も濃厚で生姜と黒糖のバランスが良い。生姜好きの方に人気。フランス、台湾、香港で販売。