認定区分

石垣島特産品

企業名

株式会社ペンギン食堂

所在地

石垣市大川288-5

代表者名

辺銀　暁峰

会社URL

https://www.penshoku.com/

特産品の生産の現状

島唐辛子、ピパーチ（島こしょう）などいくつものスパイスを使い「食は命薬（ぬちぐすい）」をモットーに２０００年より製造開始した通常のラー油のあと、「もっと辛い物が食べてみたい」という物産展からの要望にお応えする形で2012年に誕生しました。通常の石垣島ラー油とは違う種類の唐辛子を使っています。辛いけど旨味が強くてはまる︕という声を多くいただいています。